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良作工場
開放時間:10:00~17:00(16:30最後進場;周一休)
收費:全票200元(12歲以上)、
優惠票100元(6歲~12歲、65歲以上、身心障礙及其照顧者)、
免門票(6歲以下、導遊證照者或帶團參觀之導遊)。
電話:05-5529586
地址:雲林縣大埤鄉豐田路57號。
官網:http://www.nextland.com.tw/index.php
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良作工場就在一個寂靜的工業區裡,
是結合文創、教育、娛樂的觀光工場,
踏進園區馬上見到招牌吉祥物-織豬機~
原來是以生產豬肉為主的觀光工場,
這隻織豬機感覺很像霍爾的城堡,
不知裡面有沒有卡西法?!
經導覽員帶領來到二樓入口,
門口就放著三隻小豬~
另一邊還有兩隻小豬 ,
導覽員說這是所有豬豬的祖先啦!!
文創館的櫃台有隻可愛的高麗菜豬,
就是一種高麗菜捲的概念吧!!
有不同品種的小豬公仔~
這裡介紹小豬從出生到變成桌上佳餚的一生~
(好感傷啊)
在導覽員下才知豬的品種很多,
我們平常吃的豬品種就是-約克夏,
可見約克夏這名稱不是狗狗專用~
除了可愛的圖畫也有模型展示,
竟有像綿羊一樣的品種耶!!
現行小豬的飼養是類似單人房的概念,
關在固定的地方...感覺非常壅擠,
良作認為應以多房的概念飼養,
讓小豬們能有更多活動空間~
其實豬不是都吃ㄆㄨㄣ,
有健康的飲食才有健康的豬隻~
豬肉的保存方式分為三種,
最新鮮的當然就是溫體肉啦!!
火鍋店吃的都是冷凍肉~
這時在天井發現了另一隻織豬機~
一旁則是良作的吉祥物,
中間的小女孩是良子,
織豬機就是由她製造的~
另一邊展示與豬相關的產品,
有羅絲最愛的小熊軟糖耶!!
因小熊軟糖的製作原料含有豬軟骨,
吃素者就不建議食用喔!!
有一個展間展示著雲林文化,
展場裡搭起了布袋戲棚,
還有香腸伯的腳踏車~
一旁有著豐富的人文簡介,
北港媽祖、西螺醬油、西螺七崁、古坑咖啡等~
接著走過空橋來到另一個展區,
非常詼諧的一張圖,
桌上佳餚全成了畫中的主角~
強化玻璃的底下是工場的作業情況,
可惜現在是停工期間,
所以什麼都看不到啦!!
良作的豬豬熟成之後,
會先分切成以下四類~
然後再依以下流程送至工場加工~
接著再細分成各小部位,
看完後會更了解我們平常時食的豬肉~
最後的三從四得透露出良作的經營理念~
一樓有商品多元的販賣區,
有吉祥物玩偶、豬豬玩偶,
有自家肉品烹調的熟食餐廳,
當然也有安心肉品囉!!
參觀良作後感受到他們對肉品的堅持,
在食安風暴後更需要這樣的良心事業,
這樣的企業真的非常需要我們去支持
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