＊＊羅絲趴趴造＊＊

無名豆花旁有一條飄出煎餅香的小巷子，

進入這個寫著頂土地公廟的拱門，

就會看到幾間日式矮房及連德堂餅家的招牌～

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連德堂餅家

營業時間：8:00~售完為止

電話：06-2258429

地址：台南市北區崇安街54號 。

網址：https://www.facebook.com/pages/連德堂餅家

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連德堂在府城已飄香百年，

日治時代即開始販售日式煎餅，

購買直接跟門口的店員點購即可，

記得要排隊守秩序喔！！

現場販買味噌煎餅35元、原味煎餅30元，

其他口味必須事先預訂，

另還有販賣麻荖及鳳梨酥等產品～

因手工製作數量有限，

煎餅規定一人一次只能買兩包，

羅絲到場購買時人數較少，

倒是看到有人重複排隊買好幾包的～

所有的煎餅都是從這台機器製造出來的，

根據多年前的報導...

這座機器的年紀已有半百，

是台灣製造不是日本製造，

證明台灣機器也能做出好吃煎餅啦！！

（參考：https://www.youtube.com/watch?v=u7wdjpFxNt0）

這座爐子中間是瓦斯爐，

圓形轉盤上有許多蓋子，

阿嬤熟練的將麵糊倒進蓋子再闔上，

等轉了一圈回來之後，

好吃的煎餅就完成囉！！

趁著煎餅變硬之前先切片，

等到變硬了之後就可以包裝販賣了，

中午午餐時間來訪的客人絡繹不絕～

想吃好吃的煎餅記得越早到越好，

一次下午4點到達就撲空囉！！

附上照片讓大家聞香一下吧！！

羅絲的台南北區美食路線：